100％　ヒッコリー（クルミ）のペレット　９㎏

ヒッコリーペレットは、おそらく最も広く使用されているペレットであり、独特の煙の風味を提供し、ほとんどすべての食品（牛肉、豚肉、シーフード、鶏肉、またはジビエ肉）にあいます。もしどのフレーバーを使用するか迷われるのであれば、ヒッコリーペレットはオールマイティーです。用途が広く、ペレットグリルやスモーカーに使用するのにも最適です。

 

 

 

100％　アップル（リンゴ）のペレット　9㎏

マイルドで甘い味わい。豚肉やチーズによく合います。

 

 

 

チェリー（サクラ）のペレット　9㎏

マイルドでフルーティーなスモーク–。すべてのお肉に美しい燻製の色が付きます。

 

 

 

100％　オーク（ナラ）のペレット　18㎏

煙が少ないので肉料理よりハンバーガーやピザ、グラタンなどに向いています。

TRAEGERや焼きいーもんなどのペレットグリルで使いやすいです。

焼き芋や焼きトウモロコシには最適です。

 

 

 

オークとチャコールのブレンドペレット付きスモークリングコールドスモーカーは木質ペレットを使用できるように多くの研究により、空気の流れを促進し火が消えずらいようにしてスモークを作りやすくします。他のコールドスモーカーとは異なり、独自の円形デザインにより、再点火の手間をかけずに補充できます（残っている最後尾にペレットを再度補充するだけ）。さらに、表面と裏面の2つの異なる構成で使用できるように設計されています。表側はペレットをいっぱいに入れると6〜8時間。裏側は2〜3時間スモークが出せます。円形デザインのため長時間燻製ができるのに本体は小さく、スペースも20㎝ほどしか使わない小型スモーカーです。スモークが終わったらスモークリング内にある灰を掃除するだけです。材料 ステンレス鋼　直径20.3cm  高さ5.1cm　重さ318g

 

 

 

 

 

15センチのスモークチューブは304ステンレス鋼でできており、防錆性があり、錆びにくく、長期間使用できます。スモークチューブに燃料となるスモークペレットを密接するように入れ（量は燻製する時間によって調整してください。最長で2時間ほどです）ガスバーナー等で火を付けます。ペレットに炎が立ち上がったら炎をあおいで消します。火種が残ったようになりますのでそのまま横にして置いておくだけで煙が出続けます。約200gのスモークペレットが入ります。

材料 ステンレス　長さ 15cm　高さ 5cm　幅 5cm　重さ 150g

 

 

 

30センチのスモークチューブは304ステンレス鋼でできており、防錆性があり、錆びにくく、長期間使用できます。スモークチューブに燃料となるスモークペレットを密接するように入れ（量は燻製する時間によって調整してください。最長で4時間ほどです）ガスバーナー等で火を付けます。ペレットに炎が立ち上がったら炎をあおいで消します。火種が残ったようになりますのでそのまま横にして置いておくだけで煙が出続けます。約400gのスモークペレットが入ります

材料 ステンレス　長さ 30cm　高さ 5cm　幅 5cm　重さ 250g

 

 

 

焼き芋焼き機としても使えるペレット―オーブン焼きいーもん。

温度調整も簡単

焼きいーもんのページ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 コンパクトに折りたためる焚き火台。小さい薪やペレット燃料もよく燃えます。

鉄板を置けばバーベキューグリルになります。  

 

 

 

 

 

 

KABUTOの特徴 ● 小枝と木質ペレット両方使える多燃料タイプ ● 約25分で300℃以上に！ 短い余熱時間ですぐに焼ける ● 燃料を徐々に投入できるため長時間焼き続けられる ● 薪窯としてオーブン調理やパン焼きなど幅広い調理ができる ● 脱着式の煙突＆畳める脚で持ち運び簡単

 

 

 

Ooni Fyra（ウニ ファイラ）は、木質ペレットを燃料としたポータブルピザオーブンです。

点火してからわずか15分で500°Cに達する驚異の火力で、わずか60秒でピザが焼きあがります。

本体には丈夫で耐久性に優れた炭素鋼を採用し、内部には厚みのある蓄熱板を内臓しています。

また、工具を使うことなく、簡単に組み立てが可能で、重さ10キロで簡単に持ち運ぶことが可能です。 

木質ペレットを使用した絶妙な木の香り、外はかりっと中はふっくらな本格的な石焼きのナポリピザが楽しめます。

 

 

ペレットピザ窯

ペレットを自動供給してくれ500℃以上の温度でピザを焼ける。

上部にオーブンがあるため同時にオーブン料理もできる。

通常の針葉樹ペレットでもおいしく焼けるがさらに広葉樹ペレットを使うことでさらに焼け具合と香りの付いたおいしいピザに焼きあがる。

KIYAKIのぺージ

ぺレットピザ窯

ペレットを自動供給してくれ500℃以上の温度でピザを焼ける。

上部にオーブンがあるため同時にオーブン料理もできる。

通常の針葉樹ペレットでもおいしく焼けるが、さらに広葉樹ペレット

を使うことで焼け具合と香りの付いたおいしいピザに焼きあがる。

架台、ピザ窯、オーブン、保温庫等が一緒になったShefをはじめ

エントリーモデルのEASYがある。

さらに単体ではピザ専用のPZ、ピザ窯とオーブン一体化したDD等

があるのでお好みで架台等を組み合わせられる。

Bakecookのページ

 

 

 

 

 

 

ペレット燃料を使った焼き芋焼き機

スモークから230℃くらいまでの設定が可能。

焼き芋を低温でじっくり焼き上げることも高温で早めに焼き上げることもできる。

 

焼き上がりは時間を長くすればするほどねっとりしたお芋が焼けます。

 

詳細はこちら